L'ail noir est un type d'ail qui a été vieilli grâce à un processus de fermentation. Au cours de ce processus, l’ail blanc ordinaire est conservé à basse température et à forte humidité pendant plusieurs semaines, ce qui transforme sa saveur et sa texture. Le résultat est un ail doux et sirupeux avec des notes de vinaigre balsamique et de tamarin. ail noir est non seulement délicieux,... https://www.latelierdessaisons.ch/